Bata no liquidificador o beijinho, o leite de coco e uma caixa de creme de leite. Derreta a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme do liquidificador.
Bata por mais alguns segundos e reserve.
Derreta a barra de chocolate em banho-maria (ou derreta no microondas, com a barra dentro de uma tigela, por cerca de 30 segundos).
Retire do fogo e misture a outra caixa de creme de leite.
Em uma taça, alterne as camadas de creme de beijinho e de chocolate. Finalize cobrindo o doce com coco ralado. Sirva bem gelado.