No liquidificador, bata o leite consensado, o leite, algumas gotas de essência de baunilha e as gemas dos ovos.
Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Reserve até esfriar.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, uma colher por vez. Bata até ficar bem firme.
Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.
Misture a isto o creme já frio, delicadamente.
Em uma panela pequena misture os ingredientes da calda, levando ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Unte uma fôrma de furo no meio com esta calda e adicione o creme de sorvete.
Leve ao congelador e sirva com frutas em calda ou pequenas bolachas de chocolate.