Filé de Peixe ao Molho de Melão com Hortelã

Ingredientes (10 porções)

• 500 g de filé de mapará (ou pescada, merluza etc)
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sopa) de hortelã picada grosseiramente
• 1 colher rasa (café) de pimenta do reino branca em pó
• 1 colher rasa (chá) de cominho em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de vinagre (de preferência de hortelã)
• Sal a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• Óleo para fritar

Molho

• 2 xícaras de melão picados (de preferência gelados)
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 colher de sopa de cachaça (ou vodka)

Modo de preparo