Em uma panela junte ao leite condensado e ao leite de vaca a maisena dissolvida em pouco de leite.
Coloque em seguida as gemas (reserve as claras) e o açúcar.
Leve ao fogo,mexendo sempre até levantar fervura e formar um creme.
Reserve.
Em seguida prepare uma calda de açucar e caramelise um refratário.
Coloque o creme. Bata as claras em neve, coloque o açúcar até formar o suspiro.
Coloque em cima do creme.
Leve ao forno para dourar o suspiro.
Depois de esfriar leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.