Colocar na panela de pressão: a água, o vinagre, orégano, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de nozmoscada ralada, o alho amassado, as pimentas vermelhas picadinhas, as folhas de louro e os tabletes de caldo de carne.
Deixe ferver e colocar nesse caldo, cozinhe cada ingrediente e coloque numa bacia a parte até terminar todos um por um: a couveflor em buquês, 8 minutos com panela aberta.
A cebola de conserva, 5 minutos em panela aberta.
O pimentão verde e vermelho cortados em quadrados, 5 minutos em panela aberta.
A vagem cortada em toletinhos, 8 minutos de panela fechada.
A cenoura cortada em palitos, 7 minutos de panela fechada.
Depois de cozidos todos os legumes, deixe apurar o caldo coloque: 3/4 de copo de requeijão de oleo de soja, 1/4 de copo de requeijão de óleo de oliva, as azeitonas verdes, misture bem e jogue tudo sobre os legumes e mexa-os bem.
Conservar em geladeira em recipientes fechados, dura até 20 dias.