Misture a tapioca, o açúcar, o sal, e o coco ralado e deixe descansar por 30 minutos.
Em outro recipiente coloque o leite, a água e o leite de coco e deixe ferver até engrossar.
Acrescente a mistura de tapioca e mexa sem parar até que os grãos fiquem moles. Transfira para tabuleiro ou assadeira e sirva com leite de coco ou leite condensado.