Bata as claras em neve bem firme.
Coloque as gemas e o açúcar.
Depois acrescente a fécula de batata, a farinha de trigo, o caldo da laranja, o fermento.
Leve ao forno até dourar.
Quando o bolo estiver pronto, coloque a mistura do leite de coco que vai ao fogo.
Quando ferver com o bolo quente fure com o garfo e coloque por cima. Depois coloque o coco ralado.