Numa bacia coloque a farinha e o sal, reserve.
Levar o leite com o óleo para o fogo, assim que levantar fervura (deverá estar bem quente) retire-o acrescentando imediatamente na farinha, misturar bem.
Numa forma de aro removível, abrir a massa com a palma da mão e juntar os pedaços no fundo e laterais da foma.
Recheio a gosto.
Cobrir com o restante da massa e pincelar a gema.
Levar ao forno pré-aquecido.