Corte as batatas (já cozida e descascada) em cubinhos.
Frite o bacon até soltar bem a gordura.
Retire o bacon e reserve.
Fatie o alho e frite na gordura do bacon.
Despeje o bacon e o alho frito (junto com o óleo do bacon) sobre as batatas e misture delicadamente.
Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha (a gosto).
Coloque maionese (eu coloco bem pouquinho, só para "ligar" as batatas) e o creme de leite.
Sirva quente.