Coloque em uma vasilha a araruta.
Junte os ovos ligeiramente batidos, acrescente o açúcar, o coco ralado e amasse bem.
Junte as raspas de limão.
Faça bolinhas achate-as com o garfo.
Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para o forno aquecido por mais ou menos 15 minutos, não deixe dourar em cima.
Deve ficar branca e dourada em baixo estar boa de tirar.