Coloque o leite, o óleo, o sal em uma panela e leve ao fogo para ferver.
Quando ferver escalde o polvilho, mexa com uma colher até envolver todo o polvilho. Deixe esfriar até o momento e que der para mexer com a mão, não pode esfriar por completo.
Coloque aos poucos os ovos, mexendo, coloque o queijo e mexa mais até dar o ponto, fica um pouco mole.
Para enrolar, passe óleo nas mãos e faça bolinhas, leve ao forno elétrico até dourar.