Corte as bananas em rodelas, e misture bem com os demais ingredientes, exceto os ovos.
Em seguida arrume numa caçarola (frigideira), por fim coloque os ovos batidos em neve (claras e gemas).
Leve ao forno médio, pré-aquecido.
Quando estiver dourada, durinha e cheirando está pronta. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva morno ou frio.