Triturar os flocos de milho e reserve.
Bater ligeralmente o ovo com o leite.Juntar a farinha de trigo com o sal.
Passar os pedaços de frango nesta mistura e em seguida nos flocos de milho triturados.
Arrumar em uma assadeira untada com óleo e acomodar os pedaços de frango lado a lado.
Espalhar por cima, alguns pedacinhos de margarina.
Assar em forno médio (180°C ) pré-aquecido, até que o frango fique macio.
Servir com saladas e cenouras ralada.