Separe as claras das gemas e bata na batedeira por 5 minutos as claras em neve. Separe.
Bata na batedeira todos os outros ingredientes, menos o fermento em pó.
Depois de batido todos os ingredientes, coloque o fermento em pó e por último misture as claras em neve delicadamente.
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Despeje a massa uniformemente na forma e leve ao forno pré-aquecido (220º), deixe assar por 20 a 30 minutos, cuide para não queimar, ele assa rapidamente.
Depois de assado, corte o bolo em quadrados, coloque em taças e cubra com bolas de sorvete de sua preferência.
O sorvete de creme é uma boa sugestão.