Após ferventar as ameixas, deixe-as esfriar.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme espesso. Leve ao congelador ou freezer até que endureça.
Opte pelas formas de gelo, pois facilita na hora de bater.
Bata tudo no liquificador e leve novamente ao freezer até que endureça.
Se quiser repetir o processo mais uma vez, melhor. Quanto mais vezes se bate, mais cremoso fica o sorbet.