Dissolva o fermento biológico com o açúcar, acrescente os ovos ligeiramentes batidos, a margarina, o óleo, o leite e tempere com sal.
Misture muito bem, se possível com um fouêt.
Depois de ter misturado esse ingredientes, adicione farinha de trigo aos poucos, amassando até que se forme uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Se for preciso usar só mais um pouco de farinha para abrir a massa.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos, abaixe a massa e com a ajuda desse mais um pouco de farinha, faça discos com bordas.
Coloque a carne moída em um refratário, tempere com suco de limão e sal.
Escorra depois num escorredor, para dessorar o suco da carne, logo em seguida, acrescente a pimenta-do-reino branca e coloque os outros ingredientes picadinhos e misture bem.
Coloque os discos num tabuleiro untado, coloque porções do recheio em cada um dos discos.
Leve em forno pré-aquecido, à 200º, por cerca de 20 minutos ou até que dourem e estejam assadas.
Sirva quentinhas.