Name: Canelone Invertido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de macarrão tipo cabelo de anjo; 600 g de presunto fatiado; 800 g de mussarela fatiada; 1 litro de leite; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 caldos de carne ou de galinha; 1 colher (sopa) de sal; Óleo; Queijo parmesão

Canelone Invertido

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Luciana Rezende

90 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

500 g de macarrão tipo cabelo de anjo
600 g de presunto fatiado
800 g de mussarela fatiada
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 caldos de carne ou de galinha
1 colher (sopa) de sal
Óleo
Queijo parmesão

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare o molho branco: dissolva a farinha de trigo em um copo de leite, após junte ao restante do leite e acrescente os 2 caldos.

Passo 2 :

Mexa em fogo alto e quando começar a engrossar abaixe o fogo e continue mexendo por 5 minutos. Deixe esfriando.

Passo 3 :

Cozinhe o macarrão em água com um fio de óleo e uma colher (sopa) de sal.

Passo 4 :

Não deixe cozinhar muito, o ideal é o ponto al dente.

Passo 5 :

Em seguida, monte os canelones: coloque uma fatia de presunto, depois a de mussarela e uma porção de macarrão cozido, então enrole, de modo a formar um rolinho.