Bata bem o alho em uma vasilha, coloque a pimenta do reino, tempero completo a gosto e vinha d'alho, lave os pedaços de fígado e misture aos temperos.
Coloque os ovos em um prato, e bata levemente.
Depois de temperado o fígado, passe os mesmos nos ovos e após na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até ficar crocante.
Delícia para comer na comida, acompanhado de uma maionese ou de tira gosto com uma cervejinha bem gelada, servido envolto em folhas de alface.