Coloque água para ferver com um pouco de óleo para não grudar o macarrão e sal a gosto.
Quando a água ferver coloque o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos, ou até dar o ponto desejado.
Em uma panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer
Depois passeem uma peneira.
Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados.
Junte o tomate coado e 1 pitada de cominho.
Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo e coloque a quantidade de sal desejada.
Dica: para um jantar mais formal sirva a massa nos pratos e coloque o molho por cima e decore com um pouco de queijo parmesão ralado, no centro do prato coloque alguma erva a gosto para decorar.