Name: Torta caipira salgada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xicaras de leite; 4 ovos; 1/2 xícara de azeite; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de chá de queijo parmesão ralado; 2 colherse de sopa de margarina; 2 xícaras de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 pimentão picado; 2 tomates picados; 1/2 xícara de molho de tomate; 1 kg de peito de frango cozido com sal cortados em cubos; 100 g de azeitonas picadas sem caroço; 250 g de requeijão cremoso; 1 pacote de batata palha

Torta caipira salgada

Por Heloísa Helena dos Reis Kimura

30 min

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xicaras de leite
4 ovos
1/2 xícara de azeite
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
2 colherse de sopa de margarina
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
1 dente de alho
1 pimentão picado
2 tomates picados
1/2 xícara de molho de tomate
1 kg de peito de frango cozido com sal cortados em cubos
100 g de azeitonas picadas sem caroço

Cobertura

250 g de requeijão cremoso
1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater no liquidificador o leite, os ovos, o azeite, o sal, o parmesão e a margarina.

Passo 2 :

Bata por 2 minutos e acrescente o trigo aos poucos e o fermento, continue batendo para misturar.

Passo 3 :

Em uma forma de 30 cm untada e enfarinhada, colocar metade da massa, acrescente o recheio, espalhar o requeijão por cima e colocar a batata palha e o restante da massa.