Bata os ovos com o leite e o leite de coco, tempere com o sal.
Unte um refratário com azeite, molhe as fatias de pão na mistura de ovos e arrume no refratário.
Regue com a metade do azeite e polvilhe um pouco do orégano, monte 2 camadas. Cubra com a mussarela e o salame polvilhe o restante do orégano e leve ao forno por uns 20 minutos.