Ferva a água com o tablete de caldo de galinha e a margarina (Qualy) ou óleo.
Ao levantar fervura coloque a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau por 30 segundos e apague o fogo.
Coloque a massa em cima da mesa e deixe amornar, sove-a e coloque o recheio que quiser.
Bata o ovo numa vasilha e jogue a agua, mexa bem.
Ao moldar o salgadinho, jogue-o nesta mistura e passe pela farinha de rosca, e depois é só fritar em óleo bem quente.