Ensopado de frango com maçã da Tia Julieta

Ingredientes (4 porções)

• 1 frango cortado em pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/4 de xícara de manteiga ou margarina
• 2 cebolas grandes cortadas em quatro
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates descascados, sem sementes e cortados em quatro
• 1 pimentão vermelho picado em pedaços grandes
• 1 pimentão verde picado em pedaços grandes
• 2 maçãs, sem semente, descascadas e cortadas em rodelas (pingue umas gotas de limão para a maçã nao escurecer)
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 folha de louro
• 1 1/2 xícara de caldo de galinha (pode usar 2 tabletes de caldo de galinha diluidos em 1 1/2 xícaras de água)

Modo de preparo