Amasse bem as bananas com um garfo e reserve, em outra tigela bata os ovos inteiros à mão.
Junte os ovos com a banana, misture e acrescente o açucar coado. Misture bem. Acrescente a manteiga derretida e misture. Após acrescente a farinha de trigo, que também deverá ser coada e o bicarbonato.
Misture bem e acrescente a nozes, passas, canela e o chocolate picado, misture-os. Por último acrescente o fermento em pó. Misture bem e leve ao forno em temperatura de 180° por 30 minutos.
O forno deverá ser pré-aquecido. Para saber se o bolo está pronto fure-o com um palito, se ele sair seco, sem pedaços de bolo está pronto!
Você pode acrescentar ou alterar os ingredientes opcionais (passas, chocolate, castanha) da receita.
Eu sempre coloco o chocolate e a passas por dar um gostinho especial e às vezes acrescento mel e granola à receita.