Bata a margarina com o açúcar até formar uma farofa grossa.
Com a batedeira ligada, junte um ovo de cada vez até formar uma mistura clara, bem líquida e homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata mais um pouco.
Por fim, junte a essência,o fermento e as frutas agregando sem bater.
Coloque a massa em formas de cupcakes forradas com formas de papel nº0.
Leve ao forno pré-aquecido (200°) por aproximadamente 30 minutos.
Espere que fiquem mornos e cubra-os com um glacê feito com 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e leite (pingando até dar o ponto).