Leve as bananas com o açúcar e a canela ao fogo, mexendo sempre até fazer uma bananada reserve.
Leve tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar, reserve.
bata bem as 3 claras em neve firme, coloque gotas de baunilha e coloque 9 colheres de açúcar, bata até virar suspiro.
Em um pirex coloque a bananada, por cima o creme e depois o suspiro.
Leve ao forno já quente até dourar, sirva gelado.