Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos.
Leve ao fogo, em uma panela, os ingredientes do recheio, mexendo até soltar do fundo da panela.
Frite porções da massa em uma frigideira untada até que doure os dois lados.
Recheie as panquecas com o brigadeiro, dobre ao meio, ou se preferir deixe aberta.
Polvilhe granulado e sirva.