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Coloque o trigo de molho na água fervente (misture bem) por 1 hora (não precisa espremer).
Misture a carne moída com o trigo, junte os temperos e misture bem.
Pegue porções dessa mistura,amasse bem com as mãos (evita que se abram ao fritar), modele e frite em óleo quente.
Escorra em papel absorvente.
Pode substituir a carne moída por peito de frango moído.