Bater na batedeira as claras em neve e reservar.
Bater a gemas junto com o açúcar, colocar o leite fervendo, adicionar a maizena e a farinha.
Por último misturar com uma colher o royal e as claras em neve.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido.
Essa massa é muito boa para rechear e fazer bolo gelado.