Refogue a cebola com óleo ou margarina, depois acrescente o alho, o atum a massa de tomate.
Desligue o fogo e acrescente as azeitonas cortadas (sem caroço), a salsinha o oregáno e o manjericão.
Corte os pães como se fosse fazer torrada mais não deixe muito fino.
Depois em cada fatia coloque uma colher de azeite.
Nas fatias de pão coloque o recheio de atum na quantidade que preferir e acrescente o queijo cortado por cima.
Leve ao forno até o queijo derreter e o pão dourar um pouco.