Misture o trigo, o açúcar, a canela e o fermento e reserve esta mistura.
Em uma forma untada com manteiga e trigo, coloque as camadas de banana em fatias e por cima os ingredientes secos, alternando as camadas até terminarem os ingredientes.
Por último bata as gemas, misture no leite e jogue por cima.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.