Bolo mesclado
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Foto : Cláudia Monique Dantas
Por Maria das Neves Correia

Ingredientes (20 porções)

Massa

Recheio

Cobertura branca

Cobertura de chocolate

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em neve firme.

Passo 2 :

Vá colocando uma a uma as gemas, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento

Passo 3 :

por último o leite fervendo.

Passo 4 :

Leve ao forno numa assadeira grande redonda untada e polvilhada com farinha

Passo 5 :

de trigo.

Passo 6 : Recheio:

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Passo 7 :

Depois coloque numa panela e leve ao fogo, até virar um mingau.

Passo 8 : Cobertura branca:

Bata as claras em neve com as 10 gotas de baunilha. Reserve.

Passo 9 :

Coloque no fogo as 2 xícaras de açúcar com 1 xícara de água.

Passo 10 :

Deixe ferver ate ficar uma calda.

Passo 11 :

Misture essa calda as claras em neve na batedeira, bata um pouco.

Passo 12 : Cobertura de chocolate:

Coloque numa panela as 3 colheres de chocolate em pó, mais as 2 colheres de margarina, as 2 colheres de leite. Deixe no fogo até a margarina desmanchar.

Passo 13 :

Quando o bolo ficar pronto corte no meio coloque o recheio, a cobertura branca em cima, e a cobertura de chocolate em cima da branca, mas faça movimentos circulares pra ficar mesclado.

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