Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, aproximadamente 4 minutos após levantar fervura, ela deve ficar uma calda grossa.
Caramelize uma forma de buraco, coloque a calda e leve ao freezer.
Reserve.
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Junte o creme de leite e misture no creme já frio.
Coloque na assadeira que está no freezer com a calda e leve novamente ao freezer por mais ou menos umas 6 horas ou até ficar firme.
No momento de servir, passe a assadeira no fogo e desenforme.