Coloque na panela o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar.
Em seguida, coloque o arroz e deixe fritar mexendo com uma colher de madeira.
Quando o arroz começar a esbranquiçar, adicione a água quente.
Quando começar a ferver, deixe por 1 minuto e desligue o fogo.
Enrole o guardanapo na panela e coloque-a dentro do saco de papel e, em seguida, enrole no cobertor ou edredon e deixe por 20 minutos.
Tome muito cuidado para não virar a panela. Depois de pronto, já na hora de servir, jogue a cebolinha por cima e está pronto o Arroz Morgado.
Essa delícia economiza gás.