Cozinhe as batatas com a casca. Corte em rodelas. Reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés. Acrescente o alho picado e o louro. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o vinho e as batatas. Deixe aquecer bem e sirva quente. Bom apetite.