Coloque o óleo na panela, frite a cebola, acrescente o alho, até tudo ficar douradinho.
Acrescente o bacalhau, tempere-o com a pimenta-do-reino e o sal, deixe cozinhar sempre mexendo.
Quando a água dele estiver sequinha, coloque as batatas chips, misture tudo, elas vão amolecendo e quebrando.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Acrescente por último o coentro, apague o fogo e sirva em uma bonita travessa.
Se quiser pode colocar queijo ralado em cima e leva-lo ao forno em um refratário até gratinar.
Vale lembras que natas em portugal nada mais e que o nosso creme de leite.