Pegue uma peça de lombo descongelada previamente e corte em fatias de aproximadamente 1 cm.
Tempere as fatias de lombo com sal, reserve em uma vasilha.
Prepare a marinada com o suco das laranjas, 2 colheres de chá de rum e 1 colher de chá de vinagre, orégano a gosto.
Coloque a marinada sobre as fatias de lombo, deixe descansar mais ou menos 2 horas.
Logo após esse período, em uma frigideira ou grill levemente untado doure-os.
Enquanto doura corte as cebolas em rodelas e refogue-as em panela grande, após junte algumas colheres de sopa da marinada para refogar a cebola.
Logo em seguida acrescente as fatias de lombo ja douradas misture ainda com a panela no fogo, aqueça 2 minutos e sirva em seguida.
Sugestão: sirva com arrroz branco.