Desmache o fermento no leite. Em seguida, misture todos os ingredientes e faça a massa.
Caso perceba que a massa está muito grudenta, acrescente mais farinha até a massa se soltar das mãos.
Retire uma pequena bolinha da massa e coloque em um copo com água. Assim que esta bolinha subir, a massa estará no ponto.
Abra a massa, pode ser em formato redondo, ou retangular, como preferir.
Coloque na massa aberta duas fatias de mussarela, duas de presunto ou peito de peru, tomate fatiado, sal, orégano e azeite.
Quando a massa estiver preenchida, enrole-a, e pincele com gema.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar.