Bata o óleo, o caldo de galinha, os ovos e a pimenta de cheiro no liquidificador.
Depois passe para uma bacia e coloque o restante dos ingredientes.
Misture com uma colher de pau, colocando a farinha peneirada.
A massa fica grudenta, nem mole nem dura.
Desfie o bacalhau ferventado e refogue-o ligeiramente misture todos os ingredientes e prove o sal.
Unte um pirex médio e polvilhe com farinha de trigo coloque uma parte da massa em montinhos com uma colher, alise com a mão untada coloque o recheio e, por último, o requeijão.
Cubra com o restante da massa, assim como fez com a primeira camada da torta. Misture uma gema com um pouquinho de café coado e pincele a torta. Leve para assar em forno quente. Se preferir, em vez de bacalhau , pode usar frango desfiado.