Leve um tacho ao fogo com água e deixe aquecer.
Mergulhe a hortelã. Retire, arrefeça e escorra.
Cozinhe o espaguete em água abundante temperada com sal.
Triture a hortelã com metade do azeite.
Tempere com sal e pimenta. Corte os alhos em rodelas e aloure-os no azeite restante. Junte o espargute e tempere com sal.
De seguida envolva cuidadosamente o molho, já triturado, de hortelã no esparguete. Retire do calor e emprate a gosto.