Frite a cebola picada em seguida acrescente o tomate, a massa de tomate e os temperos.
Desligue o fogo e acrescente o atum. Reserve.
Pré-aqueça o forno.
Coloque os ovos, o leite, a água, o óleo de soja, o açucar e o sal em uma vasilha e misture.
Em seguida coloque aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea.
Por fim o fermento.
Unte a forma de 20x40 cm com a manteiga.
Coloque a massa, e logo em seguida espalhe por cima o molho de atum e a mussarela.
Coloque assar aproximadamente 20 minutos.
Obs.: A cobertura pode ser a gosto, com legumes, frango, carne moída, entre outros.