Souflé de chuchu light

Ingredientes (4 porções)

• 1 chuchu cozido em água e caldo de carne (150 g)
• 1 colher de sopa de creme de leite light
• 1/2 xícara de leite desnatado (100 ml)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 clara em neve

Modo de preparo