Corte a alcatra em tiras de aproximadamente 3 cm e coloque-a em uma panela com o azeite.
Leve ao fogo, até a carne cozinhar.
Não deixe a carne secar totalmente. Cozinhe-a até ficar com um pouco de caldo da carne.
Coloque os 2 sachês de catchup e deixe ferver por 4 minutos sempre mexendo.
Corte os champignons em 4 pedaços cada e adicione na panela, deixando ferver mais 2 minutos. Desligue.
Prepare um arroz branco.
Antes de servir, aqueça novamente o molho até ferver. Desligue e só então misture o creme de leite.(se quiser mais cremoso, coloque tres caixas de creme de leite).
Leve a mesa.
Sirva o prato da seguinte maneira: arroz branco, batata palha e o estrogonofe.
Acompanhado de um refrigerante de martini (procure no site), fica uma marravilha.