Coloque o leite, a maionese, o sal, a salsa na panela e leve para ferver.
Quando levantar fervura, misture a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar até desgrudar do fundo da panela.
Recheie a seu gosto.
Pode-se fazer coxinha de frango, palmito, frango com catupiry, use sua imaginação e criatividade.