Bata rapidamente no liquidificador o milho e o leite de coco. Reserve.
Bata a clara em neve. Reserve.
Na batedeira misture a gema com a farinha e o açúcar, logo após, bata todos os ingredientes juntos, por último o fermento.
Coloque para assar em torno de 50 minutos.
Após assado, retire do forno e ainda quente, jogue leite condensado a gosto, apenas para deixar o bolo molhadinho.
Obs.: Não jogue muito leite condensado para não ficar muito doce. O bolo é pequeno, mas fica molhadinho e delicioso.