Pavê chocolimão
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Foto : Juliana Ramires
Por Juliana Ramires

Ingredientes (20 porções)

1° recheio - Mousse de chocolate

2° recheio - Mousse de limão

Calda

Para montar

Modo de preparo

Passo 1 : 1° recheio:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e no final a gelatina sem sabor (dissolvida como determina o fabricante).

Passo 2 :

Coloque em um refratário e leve a geladeira por 30 minutos.

Passo 3 : 2° recheio:

Bata no liquidificador todos os ingredientes e no final acrescente a gelatina sem sabor (dissolvida como determina o fabricante).

Passo 4 :

Bata bem para incorporar. Coloque em um refratário e leve a geladeira por 30 minutos.

Passo 5 : Montagem:

Coloque uma camada de bolacha molhada no leite com achocolatado, em seguida espalhe a mousse de chocolate, coloque mais uma camada de bolachas e por cima a mousse de limão. Leve à geladeira por 1 hora.

Passo 6 : Calda:

Derreta o chocolate em banho maria, depois de derretido acrescente o creme de leite, cubra o pavê com esta calda e salpique castanhas ou chocolate granulado. Leve à geladeira por mais 2 horas e estará pronto.

Informações adicionais

Fica um sabor sublime com o doce do chocolate e o azedinho do limão. Pode-se trocar o suco de limão por maracujá ou outra fruta de sua preferência. Eu fiz o suco de limão com 1 pacotinho de tang dissolvido em 400ml de água.

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