Coloque o polvilho e o sal em uma bacia ampla.
Ferva o leite com a água, o óleo .
Despeje por cima do polvilho e sove bem.
Espere amornar, acrescente a batata e o queijo.
Amasse com ovos até o ponto de massa mole.
Faça bolinhas do tamanho à gosto e leve ao forno pré-aquecido à 200°.
Dica: O ponto da massa é um mole que precise untar as mãos com óleo para fazer as bolinhas.