Refogue o frango em panela de pressão, com todos os temperos.
Coloque água o suficiente para cozinhar.
Depois de cozido deixe esfriar e passe o frango pelo processador.
Em uma panela coloque duas colheres de óleo de canola, 1/2 cebola picada, deixe dourar.
Coloque o frango processado e 1 xícara de molho pronto (com pedaços de tomate), deixe dar uma refogada.
Retire do fogo e reserve.
Em uma panela coloque a cebola, o óleo e deixe fritar.
Coloque a farinha de trigo, mexa bem para que ela cozinhe e comece a adicionar o leite frio, sempre mexendo, até virar um creme.
Sal a gosto.
Retire do fogo, coloque 1/2 caixa de creme de leite, mexa bem.
Coloque esse creme em um refratário, sobre ele metade do frango processado, reserve.
Bata bem no liquidificador o milho (sem a água), com o leite, a maisena e a cebola, coe e leve ao fogo sempre mexendo, sal a gosto, deixe ferver até ficar um creme grosso.
Retire do fogo e coloque a outra metade do creme de leite, mexa bem.
Coloque metade desse creme sobre o frango do refratário, sobre esse creme coloque a outra parte do frango processado, sobre o frango, a outra metade do creme de milho.
Por último a batata palha e sobre ela mussarela ralada.
Leve ao fogo para gratinar.
Acompanhamento arroz branco.