Lave bem as abobrinhas pois elas serão utilizadas com a casa.
Corte-as longitudinalmente em metades. Retire o miolo das abobrinhas e dispense. Reserve-as.
Refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados no azeite até dourar. Acrescente a carne e refogue até secar a água da própria carne.
Acrescente então sal a gosto, o alho poró cortado em rodelas finas e deixe murchar levemente (caso não tenha alho poró, substitua-o por cebolas cortadas grosseiramente).
Por fim, adicione o creme de leite e mexa bem. Retire do fogo.
Em um refratário disponha as metades das abobrinhas e as preencha com a mistura. Polvilhe-as com o queijo ralado e leve ao forno alto, previamente aquecido, por volta de 15 minutos.
Caso seu forno possua a função grill, deixe dourar nos últimos minutos. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva com uma salada verde ou arroz branco.