Leve ao fogo o leite condesado, o leite e as gemas.
Mexa até levantar fervura, deixe esfriar.
Bata as claras em neve, acrescente 10 colheres de açúcar e o creme de leite.
Use uma forma de pudim ou de bolo.
Caramelize a forma com açúcar queimado, depois misture 2 colheres de achocolatado e um pouco de água, coloque por cima.
Deixe um pouco no freezer para endurecer.
Agora misture os dois cremes e coloque na forma, deixe no freezer até enurecer.